C’est l’une des femmes les plus étoilées du monde et elle partage généreusement sa cuisine et ses valeurs
UNE HEURE DANS LE BUREAU - Chaque lundi, un dirigeant ouvre sa porte au Figaro. C’est au tour d’Hélène Darroze.
À Paris, Hélène Darroze en vitesse de croisière, Stéphanie Le Quellec égarée entre Brest et Marseille
LE COMBAT DES CHEFS (3/6) - Les seules femmes titulaires de deux étoiles dans la capitale cultivent des styles différents. Celui de La Scène manque de cohérence, quand Marsan se concentre sur l'essentiel. Cadre, cave, service, assiette... Découvrez le tableau de notes complet du Figaro.
Hélène Darroze ferme son restaurant de burgers Joia Bun
Sept mois seulement après son ouverture, la chef étoilée abandonne son enseigne de la rue Michodière (Paris 2e) pour «se recentrer sur d’autres importants projets».
Que vaut Joia Bun, le burger par Hélène Darroze à Paris?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Au programme, murs pastel, juke-box, bingo burger et fiesta de friture.
Quand les chefs trois étoiles se mettent aux burgers
ENQUÊTE - À l’instar d’Hélène Darroze, qui s’apprête à ouvrir Joia Bun à Paris, les grands chefs se toquent du sandwich américain, qu’ils revisitent à la sauce gourmet.
«C'est tout bon» N°9 : merci les mères !
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Et si la fête des mères, ce week-end, était l'occasion d'honorer ces femmes qui nous nourrissent... à plus d'un titre ?
Une nouvelle saison de «Top Chef» très appétissante
DÉCRYPTAGE - L’émission phare de M6 revient le Mercredi 16 février. Avec Glenn Viel, le plus jeune chef triple étoilé de France, qui succède à Michel Sarran dans le jury. A découvir également des épreuves toujours plus pimentées.
Nathalie Blanc, la Française des yeux
PORTRAIT - Cette créatrice de lunettes fabriquées en France présente sa nouvelle collection ce vendredi, lors d’un défilé à Paris. Un pied de nez pour cette opticienne de formation.
Gastronomie: les nouvelles tables de la Côte d’Azur
C’EST NOUVEAU - Alors que Cannes retrouve son festival, tour de piste de trois nouvelles tables de la région, entre mer et montagne, orchestrées par des chefs de renom.
Covid-19, le restaurant réinventé
Devant l’interdiction de recevoir leurs clients, les chefs ont imaginé de nouvelles façons de déguster leur cuisine, d’agencer leur salle et d’aborder leur métier.