Центральный защитник переходил в «Спартак» уже сложившимся 26-летним игроком с опытом выступлений в Европе. Летом 2010-го московский клуб подписал Пареху из испанского «Эспаньола» за € 10 млн. Николас принадлежал красно-белым в течение четырёх сезонов, был ценной фигурой, но последний год отыграл на правах аренды за «Севилью». Испанцы в итоге и выкупили аргентинца за € 2,5 млн. Пареха сыграл за «Спартак» 60 матчей, забил три мяча и отдал одну голевую передачу.
«Россия – это превосходное место для жизни. Я очень счастлив, что мне удалось побывать в этой стране. Конечно, когда поступило предложение от «Спартака», я очень долго думал и советовался, но всё решил звонок главного тренера Валерия Карпина. Я не держу на него обиды, ведь именно он помог мне перейти в «Спартак» и сделал меня капитаном клуба», – рассказывал после своего ухода Пареха.