Рецепт уложился в два предложения: скумбрия как копчёная. Как раз то что нужно тем, кто любит такую рыбку - быстро, просто и вкусно

Копчение — это длительный процесс, и не стоит тратить почти целые сутки на одну-две рыбки. Однако иногда этот способ приготовления вкусной, ароматной и красивой рыбы может стать настоящим спасением.

1. Потрошим 2 рыбины, удаляем головы, разрезаем брюшко и тщательно очищаем от внутренностей. Убираем черную пленку со стенок брюшка и промываем рыбу.
2. На лист фольги кладем лавровый лист, сверху — рыбу, снова лавровый лист и заворачиваем в фольгу.
3. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 50–60 минут.

Готовую рыбу можно подавать как горячей, так и холодной.

• Для приготовления скумбрии можно также использовать мультиварку. В этом случае рыбу следует завернуть в фольгу и готовить в режиме «выпечка».