Врач предупредила россиян о вредных свойствах картофеля

В честь Международного дня картофеля, который отмечается 30 мая, врач-диетолог Марият Мухина рассказала, почему чрезмерная любовь к этому овощу может сыграть злую шутку с нашей молодостью и здоровьем.

Картофель — один из самых популярных овощей во всем мире благодаря своей доступности и универсальности, а в России его еще называют «вторым хлебом». Он содержит углеводы, в основном в виде крахмала, а также небольшие количества белков, витаминов и минералов.

«Однако, несмотря на свои питательные качества, частое употребление картофеля — более 2-3 раз в неделю и более 200 грамм за раз — может привести к ряду проблем со здоровьем и к преждевременному старению», — передает слова эксперта Life.ru.

Несмотря на популярность и доступность картофеля, его частое употребление способно привести к серьезным проблемам. По словам Марият Мухиной, высокий гликемический индекс этого овоща, особенно после жарки, приводит к резким скачкам сахара в крови, что грозит развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

«Следует учитывать, что картофель часто употребляется в жареном виде — как чипсы или фри — что добавляет дополнительные калории и трансжиры. Эти вещества крайне негативно влияют на сердечно-сосудистую систему», — предостерегла врач.

При этом диетолог подчеркнула, что полностью отказываться от картофеля не стоит. Умеренное употребление печёного или отварного овоща вполне допустимо. Главное — соблюдать меру и разнообразить свой рацион.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в Северной столице выросли цены на некоторые социально значимые продукты.