Освежающий хванчхэ: готовим дома корейский напиток с арбузом, клубникой и нектаринами
"Хванчхэ" в переводе означает "цветочная вода", потому что раньше в рецептах использовали съедобные цветы. Сейчас этот корейский пунш обычно состоит из арбуза, клубники, персиков, молока с медом и, конечно, много газированной воды.
Ингредиенты:
- фигурный лед (заморозить в формочках для мармелада);
- 3-4 дольки арбуза;
- 5-6 нектаринов;
- 1 лимон (сок и цедра);
- 8-10 ягод клубники;
- 1 л минеральной воды;
- 1 ч. л. меда (по желанию)
Как приготовить:
1. Арбуз очистите от косточек и измельчи в блендере.
2. Добавьте мед и сок лимона, пробей до однородности.
3. Переложите в глубокую миску или в половинку арбуза.
4. Залейте пюре минеральной водой и аккуратно смешай.
5. Клубнику нарежьте на четвертинки, а нектарины — дольками.
6. Выложите фрукты и ягоды в арбузную смесь.
7. Поставьте охлаждаться в холодильник на час.
8. Разлейте пунш по стаканам и добавь фигурный лед.
9. Присыпьте цедрой лимона и подавать с трубочкой, пишет foodfriends.
Уточнения
Пунш (от нем. Punsch, англ. punch) — собирательное название коктейлей, в первую очередь алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок.