Банановые сырники: завтракаем с удовольствием и без лишних хлопот - готовятся быстро и проще яичницы

Если вам хочется чего-то лёгкого, полезного и вкусного, попробуйте приготовить воздушные творожные сырники с бананом. Они порадуют не только детей, но и взрослых, особенно в сочетании с ароматным мёдом, свежими фруктами или ложечкой йогурта. Это идеальный вариант для завтрака или перекуса, который не потребует особых усилий.

Время приготовления: 20 минут. Получается около 10 крупных сырников.

Пищевая ценность (на 100 г):

- Калории: 192
- Белки: 10 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 29 г (в том числе сахара — 12 г)

Подходит для вегетарианского рациона.

Для приготовления вам понадобятся:

- 200 г творога (рекомендуется обезжиренный или зернистый)
- 2 спелых банана (приблизительно 200 г мякоти)
- 2 крупных яйца (вес без скорлупы около 135 г)
- 120 г пшеничной муки (примерно ¾ стакана)
- 50 г сахара или его заменителя (эритрит)
- ½ ч. ложки разрыхлителя теста
- 20 г топлёного масла для жарки

Рекомендуется заранее достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они некоторое время постояли при комнатной температуре. Так тесто получится особенно нежным.

Порядок приготовления:

1. Подготовка основы.
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Очистите бананы и разомните их вилкой до состояния пюре. Смешайте пюре с творогом, чтобы масса стала однородной, с лёгким банановым вкусом.

2. Взбиваем яйца.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до воздушного состояния, это обычно занимает 5–10 минут. Масса должна стать лёгкой и светлой. Аккуратно объедините её с творожной смесью, перемешивая лопаткой до получения однородной текстуры.

3. Жарим сырники.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, тщательно распределяя его. С помощью ложки выкладывайте тесто, формируя сырники (по две порции на каждый). Обжаривайте их по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если сырники поджариваются слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы они успели прожариться внутри.

4. Подача.
Сырники прекрасно сочетаются с мёдом, сиропом, свежими фруктами, йогуртом или вареньем. Можно просто посыпать их сахарной пудрой и наслаждаться.

Эти сырники не только сытны, но и создают атмосферу домашнего уюта. Банан придаёт им сладость и делает текстуру особенно нежной. Попробовав их однажды, вы наверняка захотите готовить их снова и снова.