Вредные продукты, которые повышают холестерин: что исключить из рациона
Высокий уровень холестерина долгое время не проявляет себя симптомами, но постепенно повреждает сосуды, приводя к серьезным заболеваниям. Важно заранее скорректировать питание, чтобы не допустить опасных последствий.
"Хороший" и "плохой" холестерин
Холестерин делится на два вида:
- "Хороший" (липопротеины высокой плотности) — участвует в синтезе гормонов, ферментов и витаминов.
- "Плохой" (липопротеины низкой плотности) — оседает на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.
Часть холестерина вырабатывается в организме, а часть поступает с пищей. Поэтому важно следить за своим рационом.
3 простых способа снизить уровень холестерина
Гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова дала несколько рекомендаций, которые помогут держать сосуды в порядке.
Замените жирное мясо диетическим
Свинина, говядина и баранина — под запретом. Лучше отдать предпочтение курице, индейке и кролику.Добавьте больше растительной пищи
Зерновые, овощи, фрукты, бобовые и орехи помогают снизить уровень "плохого" холестерина.Используйте нерафинированные растительные масла
Оливковое, виноградное и льняное масла благотворно влияют на сосуды. Хотя они калорийны, их небольшое количество приносит большую пользу.
"Этот продукт [растительное масло] высококалорийный, но мы же не едим его в больших объемах, как мясо. И оно, с точки зрения доказательной медицины, благоприятно влияет на нормализацию уровня нашего холестерина", — пояснила Нурия Дианова.
Уточнения
Холестери́н — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, в том числе человека. Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.