Альтернатива панко — курица в овсяной панировке в аэрофритюрнице
Курица — один из самых популярных источников белка благодаря своей доступности и универсальности в приготовлении. Обжаренная в панировке курица особенно любима, когда хочется разнообразить привычные блюда.
Для создания хрустящей корочки обычно используют панировочные сухари панко, но есть отличная альтернатива — овсянка. Она не только придаст блюду хрустящую текстуру, но и сделает его более полезным и богатым белком.
Как приготовить курицу в овсяной панировке?
Для этого вам нужно обвалять курицу в овсяной муке, затем в яйце и овсяных хлопьях. Это создаст хрустящую корочку. Не забудьте заранее приправить курицу, чтобы она была ароматной. Также можно добавить горчицу и специи к яйцу для усиления вкуса. Для более здорового варианта приготовления используйте аэрофритюрницу вместо жарки, советует tudogostoso. com.br.
Ингредиенты:
- 4 тонких куриных филе
- 1 яйцо
- Сок 1 лимона
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1 чашка овсяной муки
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка паприки
Способ приготовления:
- Приправьте куриное филе солью, черным перцем и лимонным соком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
- Если хотите, добавьте горчицу и паприку в яйцо и перемешайте.
- Обваляйте курицу в овсяной муке, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в овсяных хлопьях.
- Слегка прижмите курицу руками, чтобы овсянка хорошо прилипла.
- Разогрейте аэрофритюрницу до максимальной температуры и запекайте курицу около 20 минут, переворачивая её в середине приготовления.
Подавайте готовое блюдо по своему вкусу.
Уточнения
Панирова́ние паниро́вка (от фр. paner, panures — «толчёные сухари») — завершающий этап подготовки продукта к жарке.