За 5 минут подготавливаем скумбрию к запеканию. Показываем как сделать, что на будет вкуснее чем с мангала

При копчении, или засолке, скумбрия никогда не раскроет свой вкус до конца. Эту рыбу намного лучше готовить в духовке, предварительно позаботившитсь о правильной подготовке. Показываем как сделать, чтобы результат превзошел все ожидания.

Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая - 2 шт. Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соевый соус - 3-4 ст. ложки Лимонный соус Чеснок сухой Кориандр Перец черный молотый Соль

Приготовление: Подготовим филе скумбрии: очистим рыбу и промоем от внутренностей. Солим и перчим, оставляем на 20 минут. Картофель режем тонкими кольцами в форме чипсов, посыпаем приправой и маслом и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Затем выкладываем на картофель свежий лук, нарезанный полукольцами, и сверху скумбрию спинкой вверх.

В тарелке смешиваем соевый соус, паприку, сухой чеснок и кориандр. Этим соусом смазываем рыбу, накрываем смоченным пергаментом и запекаем 30 минут при температуре 200 градусов. Уже при подаче обязательно сбрызните рыбу лимонным соком. Он удачно оттенит ее насыщенный вкус.