У отравившихся в приморском кафе нашли сальмонеллу

Кроме того, в учреждении общепита выявили другие нарушения: отсутствие документации, подтверждающей соответствие пищевой продукции, на полуфабрикатах собственного приготовления не стояла маркировка о дате изготовления. Не соблюдалась в кафе и последовательность технологических процессов, которые обеспечивают биологическую безопасность. Отсутствовали сведения о прохождении медосмотров работниками.