В Хакасии клиенты пекарни отравились эклерами

По предварительным данным, на симптомы острой кишечной инфекции пожаловались пять жителей села Коммунар Ширинского района, отведавших пирожных с кремом. После инцидента деятельность пекарни проверили специалисты Роспотребнадзора. Работа заведения остановлена на 30 суток, проинформировали сегодня в ведомстве.

Формальной причиной закрытия пекарни стали грубые нарушения санитарного законодательства. Речь идет, в частности, о дефиците оборудования (в том числе холодильного), отсутствии документов, подтверждающих безопасность продукции и прохождение персоналом обязательных медосмотров. Кроме того, пекарня вопреки требованиям находится на территории пилорамы.

После санитарно-эпидемиологического расследования появились и еще более конкретные основания для закрытия торговой точки. "В 90 процентах смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки", - уточнили в региональном управлении Роспотребнадзора.