Картофель испарился с полок: почему в магазинах больше нет "второго хлеба" и в чем причина дефицита

Весной 2025 года картофель стал дефицитом в магазинах России. Цены на привычный овощ выросли до 100–120 рублей за килограмм, что вызвало удивление и недовольство покупателей. Основная причина — маленький урожай прошлого года и сложности с импортом.

В 2024 году Россия собрала на 12% меньше картофеля, чем в рекордном 2023-м — около 7,2 миллиона тонн. Урожай оказался не только меньше, но и хуже по качеству: клубни были мелкими и плохо хранились. Фермеры сократили посадки картофеля из-за высоких цен на удобрения и топлива, переключившись на более выгодные культуры.

Чтобы компенсировать нехватку, Россия увеличила закупки картофеля из Египта, Турции, Израиля и Пакистана. Но импортная картошка стоит дорого: цена в портах выросла почти на 50%, и к прилавкам она доходит вдвое дороже из-за логистики и налогов. Кроме того, перебои с поставками из-за праздничных пауз и решений соседних стран задерживают поступление товара, информирует fоntanka.

Торговые сети традиционно используют картофель как товар-приманку, стараясь удерживать низкие цены. Но в этом сезоне запасы быстро заканчиваются, а торговцы ужесточили требования к внешнему виду и размеру клубней, отбраковывая часть урожая. Значительная часть картофеля идет на переработку, что уменьшает доступное количество для розницы.

В некоторых сетях еще можно найти картошку по старым ценам, но качество там оставляет желать лучшего. Более свежие и качественные клубни стоят в два раза дороже. Многие покупатели вынуждены тратить время на поиски приемлемого товара или платить высокую цену.

Новый российский урожай появится только осенью. Площади под посадку немного увеличили, но погода и другие факторы остаются непредсказуемыми. Цены сейчас диктует импорт и рыночный дефицит. Эксперты ожидают постепенное снижение цен до 70–75 рублей за килограмм в ближайшие месяцы, но полной стабилизации пока нет.

---

---