День пивовара отмечают в России 14 июня 2025 года
Пиво – один из самых узнаваемых напитков в мире. А еще пиво самый древний алкогольный напиток. Поэтому профессия пивовара очень древняя и востребованная. А это значит, что ей посвящен день в календаре. Общественная служба новостей выяснила, какова история, значение и традиции Дня пивовара.
Праздник приходится на вторую субботу июня и отмечается 14 числа. В это летнее время становится жарко и мысли многих людей устремляются к бокалу холодного пива.
Важно: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
История, значение и традиции даты
- 5,5 тысяч лет назад пиво варили уже по всему миру. Археологи нашли в Месопотамии сохраненное в горшках сусло, которому приблизительно 9 тысяч лет. В Месопотамии изготавливали пиво на ячмене, без хмеля, добавляя травы и фрукты. Крепость напитка была 4%.
- Напиток очень нравился людям и был популярен, поэтому его изготовление быстро распространилось.
- В Вавилоне пиво варили уже с добавлением солода. Государство строго следило за качеством напитка, который пили много и повсеместно.
- Везде, где жили люди, варили пиво. К примеру, в Африке. Племена ацтеков, майя и другие жители Южной Америки варили пиво по своему рецепту. Готовили пиво в Австралии, в Азии и на обитаемых островах.
- 2,5 тысячи лет до нашей эры при строительстве пирамид в Древнем Египте, пиво давалось в качестве поощрения. В Шотландии в наше время варят пиво по найденным египетским рецептам.
- На территории Междуречья был найден полноценный рецепт пива, датируемый 1,9 тысяч лет до нашей эры. На глиняной табличке был написан рецепт напитка и поэма, восхваляющая богиню пива.
- За 150 лет до рождества Христова греки варили ячменное вино. Рецепт был не очень удачным, поэтому «вино» не хранилось, было очень крепким (12 – 14%) и имело сладкий вкус без горчинки. Пили такой напиток только богатые греки по особым случаям.
- Римляне не одобряли пиво. Поэтому пивоваренное дело развивалось только там, где не рос виноград – в скандинавских странах у викингов.
- В 600 годах нашей эры в центральной и северной Европе в монастырях стали развивать пивоваренное дело.
- Во времена разрозненных графств, войн и эпидемий даже младенцам давали пиво, потому что оно было чище и безопаснее воды, вкусным и калорийным.
- Напиток насыщал в дни поста монахов. Монастыри и церковь не платили налогов, а граждане с удовольствием покупали вкусный напиток. Именно монахи улучшили рецепт и стали добавлять в пиво хмель. Теперь пиво хранилось дольше.
- Изначально слово «пиво» означало просто напиток, но в 14 веке пивом стали называть алкоголь.
- В 1516 году в Германии был принят закон о чистоте пива «Райнхайтсгебот». Закон заставлял строго придерживаться рецепта и использовать хмель, солод, дрожжи и воду. Этот закон и поныне соблюдается в Германии.
- Благодаря развитию строительства железных дорог, в 1836 году пиво впервые отправили из Нюрнберга в Фюрт.
- День пивовара появился в 2003 году, когда Союз российских пивоваров предложил отмечать праздник. Инициативу подхватили и хотя праздник не официальный, пивовары и любители пенного напитка каждый год весело и с размахом отмечают этот День.
- Этот праздник посвящен мастерам пивоварам, их стремлению к сохранению многовековых традиций, к качеству и трудолюбию.
- На пивоваренных предприятиях проводятся дегустации новых сортов пива, устраиваются конкурсы профессионалов с награждением лучших мастеров.
- Часто проводят экскурсии на пивоварни, где гостям показывают полный процесс производства пива. В городах проходят фестивали пива, где можно поучаствовать в дегустации не только отечественных сортов, но и попробовать сорта зарубежных производителей. В приятной обстановке участники слушают музыку и участвуют в конкурсах.
- Любители пива собираются в компании на барбекю или устраивают пикники, поднимая бокалы за пивоваров.
Интересные факты
1. Самое крепкое в мире пиво шотландское Snake Venom от Brewmeister. Крепость напитка 67,5% алкоголя.
2. В 2016 году бельгийское пиво получило высокий статус, как некоммерческое культурное наследие ЮНЕСКО. Высокий статус подтвердил важность бельгийских пивоваренных традиций и традиционного производства пива.
3. Германские племена добавляли в пиво мед и ягоды, так как в северных регионах было мало зерна.
4. С 1810 года ежегодно проводится самый популярный и известный фестиваль пива Октоберфест. Фестиваль проходит в городе Мюнхине, в Германии. Это по истине самое большое народное гуляние в мире, на котором можно повеселиться и попробовать самые разные сорта баварского пива и насладиться баварской кухней.
5. На Руси первые питейные заведения появились в 9 веке. Это были карчмы, где проводились «пивные праздники».
6. Изначально славяне варили пиво из проса и ржи. Только к 10 – 12 векам стали использовать ячмень.
7. Среди россиян самое популярное пиво – это светлое фильтрованное.
8. По статистическим данным, производство пива в России за 2022 год составило 802,54 миллиона декалитров.
9. В 2021 году Россия заняла четвертое место в мире по потреблению пива. Основные потребители пива – это россияне в возрасте от 30 до 39 лет.
10. В 2024 году в России наблюдался небольшой рост открытия новых пивных магазинов.
11. Китай занимает 21 год подряд первое место по употреблению пива в мире.
Читайте также: