Насыщенный абрикосовый сок на зиму

1․

Хорошо промойте абрикосы. Удалите из них абрикосов, выложите плоды в кастрюлю.

2․

Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, уберите пенку с поверхности. Варите 5–10 минут.

Можно взять чуть меньше воды, если хотите более густой сок.

3․

Снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером.

4․

Затем пропустите сок через сито. Прижимайте лопаткой, чтобы выжать как можно больше жидкости.

5․

Смешайте с сахаром. Снова вскипятите и проварите 3–5 минут. Пенку удалите.

6․

Разлейте абрикосовый сок по стерилизованным банкам и закатайте. Когда напиток остынет, перенесите на хранение в прохладное место.