Топ вредных и полезных для печени продуктов назвали волгоградцам

Главный внештатный специалист по медицинской профилактике комитета здравоохранения Волгоградской области Алексей Покатилов отмечает, что вред печени могут причинить не только алкоголь и злоупотребление лекарствами, но и некоторые диеты. Избыточное потребление жиров может привести к жировой болезни печени, а длительное голодание – к синдрому цитолиза. Поэтому стоит ограничить употребление сливочного масла, цельного молока, копченостей и продуктов с трансжирами.

Также стоит быть осторожными с фруктами. Чрезмерное увлечение фруктозой может негативно сказаться на здоровье печени, так как она способствует накоплению жиров в клетках. Людям с заболеваниями печени рекомендуется избегать сладких фруктов, меда и газированных напитков с фруктозой.

Соль также увеличивает нагрузку на печень, нарушая переваривание жиров и способствуя образованию камней в желчном пузыре. Поэтому стоит ограничить потребление соленых продуктов, уксуса, фастфуда и снеков.

Для поддержания здоровья печени рекомендуется следовать терапевтической диете, известной как стол № 5. Она включает продукты, богатые антиоксидантами, витаминами и минералами. Полезны для печени гречка, рис, овсянка, курица, творог, тыква, морковь, перец, кабачки, твердые сорта сыра.

Перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом или гепатологом. Важно также соблюдать режим питания: есть небольшими порциями 5–6 раз в день, избегать переедания и выбирать щадящие способы приготовления пищи, такие как варка или тушение.