По мнению специалистов, икра лососевых рыб подорожала из-за увеличившихся затрат производителей. Это и повышенная оплата труда сотрудников, и транспортные расходы на поставщиков. При этом объем вылова и переработки рыбы в России снизились.
Аналогичный рост цен наблюдается и на другие соленые и копченые рыбные деликатесы. К ним относят не только лосось, но и семга, горбуша, кета, дорадо и другие виды рыб.
Ранее RostovGazeta сообщала, насколько выросла инфляция в Ростовской области всего за один месяц и с чем это связано.