Салат на 8 Марта: приятное сочетание сытости и легкости – лишние килограммы не грозят

Уже совсем скоро 8 марта, чтобы порадовать себя и близких, расскажем рецепт простого легкого и очень сытного салата. Украшением которого станет "мимоза" в виде крупинок пшеницы.

Ингредиенты:

• Пшено — 160 гр;
• капуста пекинская — 1\3 кочана;
• перец сладкий — 1-2шт.;
• помидоры — 3-4 шт.;
• маслины — 1\2 банки;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• перец и соль — по вкусу;
• укроп и петрушка — по вкусу.

1. Сварите пшено, главное его не переварить. Посолите. Нарежьте перец и капусту соломкой, а помидоры небольшими кубиками. Маслины нарежьте колечками, также измельчите укроп и петрушку.

2. Добавьте к нарезанным ингредиентам пшено, лучше использовать большую миску. Поперчите, посолите по вкусу. Заправьте маслом. Все следует перемешать. Можно добавить немного тертого твердого сыра. 

Салат готов. Приятного весеннего аппетита!