Сергей Андреевич Гредескул родился в 1942 году.
С 1967 по 1972 годы он работал в Физико-техническом институте Украинской ССР, с 1972 по 1991-й — в харьковском Физико-техническом институте низких температур им. Б. И. Веркина.
С 1991 по 2012 годы был профессором в израильском Университете им. Бен Гуриона.
Гредескул был лауреатом Государственной премии Украинской Советской Социалистической республики.