Пряное мясо в пиве на новогодний стол

Мясо (лучше брать цельный кусок) проколите в нескольких местах.

Соль, перец и розмарин тщательно перемешайте.

Этой смесью натрите мясо и оставьте на 1 час, а лучше на 2.

Чеснок нарежьте на кусочки и добавьте к мясу.

Залейте мясо пивом и уберите на ночь мариноваться в холоде.

Когда промаринуется, положите мясо в подготовленную форму. Сверху немного полейте пивным маринадом.

Накройте сверху фольгой и поставьте на 1 час в духовку при температуре 250 градусов.

Через час снимите фольгу, вновь поставьте в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка. Перед этим полейте образовавшимся соком с пивом.

Через минут 30-40 мясо переверните на другой бок, также полив соком. Уберите в духовку ещё минут на 30-40.