Один запах — и все на кухне: ароматы, которые сделают выпечку вашей визитной карточкой

Натуральная ваниль оживляет даже простой бисквит. Лучше использовать стручки или экстракт, добавляя их в самом конце замеса, чтобы не потерять тонкие ароматы.

Цедра лимона, лайма или апельсина придаёт выпечке свежесть. Снимают только верхний слой кожуры — без белой горечи.

Миндальное масло делает аромат песочного теста насыщеннее. Всего пара капель создают утончённый ореховый шлейф.

Кардамон и корица раскрываются в пирогах и пряниках, если вмешать их прямо в муку.

Цветочная вода (розовая или апельсиновая) добавляет восточный оттенок. Главное — не переборщить, чтобы вкус не стал "мыльным".

Мёд и кленовый сироп не только подслащивают тесто, но и придают карамельный, уютный запах.

Свежий имбирь, тёртый в пряничное тесто, делает вкус ярким, особенно в сочетании с глазурью.

Лаванда (сухая или в виде масла) добавляется в печенье и маффины. Важно не переборщить — аромат должен остаться деликатным.

Кокос в виде стружки или молока придаёт выпечке тропическую нотку, особенно в паре с бананом или шоколадом.

Тёмный шоколад с высоким содержанием какао даёт насыщенный, глубокий аромат. Его лучше добавлять не в порошке, а в кусочках.

Свежая мята или тимьян — нестандартный, но яркий выбор. Травы рубят мелко и вмешивают в тесто перед выпечкой.