Роспотребнадзор: некоторые пищевые добавки с маркировкой «Е» могут быть опасны
Пищевые добавки с маркировкой «Е» не всегда безопасны, сообщили РИА Новости в Роспотребнадзоре. Обозначение «Е» указывает на добавки, допущенные в ЕС и соответствующие стандартам. Однако некоторые из них могут вызывать нежелательные реакции.
Как пояснили в ведомстве, пищевые добавки применяются для улучшения вкуса, консистенции, внешнего вида продуктов, а также увеличения срока хранения. Они могут иметь как природное, так и синтетическое происхождение. Цифра после буквы «Е» указывает на тип и функцию добавки:
– Е1 — красители;
– Е2 — консерванты;
– Е3 — антиокислители;
– Е4 — стабилизаторы;
– Е5 — эмульгаторы;
– Е6 — усилители вкуса и запаха.
К числу безопасных относятся, например, Е300 (аскорбиновая кислота) — антиоксидант, предотвращающий окисление продуктов; Е330 (лимонная кислота) — природный консервант; Е471 — эмульгатор, обеспечивающий смешивание воды и жиров.
Некоторые натуральные красители также считаются безопасными:
– Е160а (бета-каротин) — из моркови и других оранжевых овощей;
– Е162 (бетанин) — из свёклы;
– Е163 (антоцианы) — из ягод и фруктов, таких как черника и малина.
В то же время в Роспотребнадзоре предупреждают, что определённые добавки могут вызывать побочные реакции — особенно у людей с аллергией или при превышении допустимого потребления. Среди них:
– Е102 (тартразин) — искусственный краситель, способный вызывать аллергию;
– Е110 — может провоцировать аллергические реакции и гиперактивность у детей;
– Е250 (нитрит натрия) — консервант, при нагреве может образовывать канцерогены.
Ведомство напомнило, что в России запрещены к применению добавки Е121, Е123, Е124, Е210, Е211 и Е213 из-за потенциально вредного воздействия на организм.
Ранее в ЛДПР предложили увеличить штрафы за махинации с составом продуктов. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.