Знаете ли вы, что такое рапс? В период цветения белорусские роскошные желтые поля можно увидеть во всех профилях Instagram. А вот если копнуть чуть глубже... Эту масличную культуру семейства крестоцветных нередко называют культурой будущего. И это неудивительно. Сфера применения рапса — от кулинарии и медицины до косметологии и промышленности. Культуру выращивают в нашей стране уже несколько десятилетий, но по‑новому посмотрели на нее в начале 2000‑х. И не зря. Сегодня Беларусь занимает шестое место в мире по экспорту рапсового масла, притом что доля нашей страны в мировом производстве культуры довольно скромная — около полутора процентов. Президент Беларуси Александр Лукашенко с данной культурой хорошо знаком. Во‑первых, лично показывает пример всем и признается, что давно готовит только на рапсовом масле. А во‑вторых, ориентирует аграриев и ученых делать ставку на свои сорта и получать хорошие урожаи. Журналисты президентского пула вместе с Президентом провели первую половину дня пятницы в рапсовом поле, где по поручению Главы государства прослушали настоящий мастер‑класс от ведущих селекционеров страны. И не только.
Выбрали рапс и не прогадали
На полях «Озерицкого‑Агро» в Смолевичском районе Минской области белорусский лидер был две недели назад: 24 июля инспектировал здесь уборку озимого ячменя. Тогда же и попросил руководителя хозяйства Анжелику Гущеню пригласить на уборку рапса. Глава государства во время предыдущей поездки объяснил, почему именно это место и хозяйство в центральном регионе страны отлично подходят для оценки хода уборочной кампании: здесь как раз более‑менее усредненные условия в плане ведения сельскохозяйственных работ.Пока ждем приезда Главы государства, общаемся с заведующей отделом масличных культур Научно‑практического центра НАН Беларуси по земледелию Ядвигой Пилюк, которая знает о рапсе все и даже больше: 40 лет она посвятила изучению, селекции и продвижению культуры. К слову, именно ее Александр Лукашенко чуть позже попросит все подробно и в деталях рассказать журналистам, чтобы те досконально вникли в тему.
Итак, если просто, чем же так хорош рапс? Во‑первых, культура очень выгодная. Ее мощная корневая система способна буквально добывать питательные вещества и удобрения из земли. Рапс — идеальный предшественник для последующих культур, особенно зерновых: урожайность может вырасти до 60 процентов, а пшеница способна и вовсе продемонстрировать 120 ц/га. Во‑вторых, рапс — это и белок, который используется в животноводстве, и масло, на которое мы сейчас делаем ставку.Сегодня в республике озимый рапс возделывается на площади 370 тыс. га и на 48 тыс. га — яровой рапс, а в целом за пять лет производство сельхозкультуры выросло почти вдвое. За последние десять лет белорусские ученые создали 30 сортов рапса, спрос на них большой — продано 110 т семян. Которые, кстати, стараются достойно выдерживать непростую конкуренцию: сегодня им «противостоят» более двух десятков ведущих мировых производителей семян рапса. Но задачу в этой части Президент ставил конкретную: доля семян отечественной селекции должна занимать 80 процентов. Пока же некоторые хозяйства выбирают импортные семена именно из‑за более высокой урожайности. Впрочем, строжайшее соблюдение технологий — и успех гарантирован и с отечественными семенами. Ядвига Пилюк верит, что все получится:
— У нас на экспериментальном поле уже растет 1120 гибридов своих… Это очень тонкая работа. Но мы будем брать хорошие хозяйства к себе в союзники, потому что мы сами все эти гибриды не размножим. И перейдем (на свои сорта. — Прим. ред.). Сказал Президент 80 процентов — значит, будет 80.
«Любо‑дорого посмотреть». Образцовый пример для других
Вообще же урожайность рапса разнится по регионам и хозяйствам. Но перед нами — образцовый пример: в «Озерицком‑Агро» получили отличный результат — 52 ц/га. Александр Лукашенко оценил и то поле, на котором культуру уже убрали, и то, где уборка как раз идет:— Любо‑дорого посмотреть на поле, обработано все, красиво! Как стол. Ровненько, аккуратненько. Все измельчено. Озерцо сделали, окультурили. Если бы у нас поля обрабатывали везде, и рапс, и наши гибриды, наши сорта имели бы урожайность пусть не 50 центнеров (с гектара. — Прим. ред.), но 45 точно... Я лучше не видел рапса (только в Гродненской области в отдельных хозяйствах): чистый, нигде сорняка нет.В целом же Президент, как и всегда, ориентирует аграриев на строгое соблюдение всех технологий, ведь те, кто за сезон десятки раз появляется на своих полях и уделяет им пристальное внимание, имеют и хороший результат. К слову, напомним, что в прошлом году впервые в Беларуси урожай рапса превысил миллион тонн после доработки. И на этот показатель нужно равняться.
Александр Лукашенко ставит конкретную задачу и на нынешний урожай рапса:
— Нам надо миллион получить точно — маслосемян.
Ядвига Пилюк отреагировала:
— В этом году мы его получим, валовой сбор. Будем смотреть, как добавит нам яровой рапс.
Специалист пояснила, что из‑за сложных погодных условий валовой собор рапса прогнозируется на уровне не менее миллиона тонн, а маслосемян в итоге будет немного меньше.
— Нам бы на этом удержаться. Рапсу быть! Мы постепенно пришли к тому, что нам надо миллион тонн, — ориентировал Глава государства на показатели прошлого года.
С пользой для тела
Особое внимание, безусловно, уделили рапсовому маслу. И здесь Президент честно признался, что еще какое‑то время назад не употреблял его в пищу, сейчас же очень активно популяризирует:— Я года три назад начал готовить на рапсовом масле. Сначала как‑то с горчинкой было. А потом… я начал готовить только на рапсовом масле. Действительно, очень полезный продукт. Подсолнечное масло и прочее масло — не то.
Президенту представили ассортимент рапсового масла, производимого в стране. Александр Лукашенко попробовал продукт с добавлением прованских трав, вкус оценил.
Кстати, бутылку такого масла Глава государства преподнес в подарок председателю Минского облисполкома Алексею Кушнаренко, который в этот день отмечал 50‑летний юбилей. К слову, это уже второй презент губернатору от Президента: прибыв на поле, Александр Лукашенко подарил руководителю Минщины икону Георгия Победоносца, которую привез из недавней поездки на Валаам.
Но вернемся к рапсовому маслу. По оценке вице‑премьера Юрия Шулейко, потребление этого продукта в Беларуси за два года увеличилось на 20 процентов. Глава государства отреагировал позитивно:
— Ну и хорошо. Очень хорошая штука. Хочешь быть здоровым — надо использовать это масло. Масло очень полезное. И вообще, я сторонник того, чтобы питаться тем, что у тебя растет.Поделился Президент рапсовым маслом и с журналистами, и со своим пресс‑секретарем Натальей Эйсмонт. Наталье Николаевне — отдельное поручение:
— Вот я Ивану (председатель Белтелерадиокомпании Иван Эйсмонт. — Прим. ред.) дарю, приготовь ему.
А чуть позже журналистам отдельную лекцию о пользе рапсового масла прочитал заместитель Председателя Всебелорусского народного собрания, уполномоченный представитель Главы государства в Минской области Александр Косинец:
— Рапсовое масло содержит три незаменимые жирные кислоты: омега‑3, омега‑6, омега‑9, в организме они не синтезируются, их необходимо принимать с пищей. Самое большое количество содержится в жирной рыбе, среди растительных (продуктов. — Прим. ред.) это льняное семя и рапсовое масло. Эти кислоты снижают артериальное давление, уменьшают образование атеросклеротических бляшек, снижают риск сердечно‑сосудистых заболеваний. Второй механизм действия — это центральная нервная система: улучшается кровоснабжение, микроциркуляция мозга, память. Хорошее настроение. Плюс воздействие на иммунную систему.
— Все, что нужно журналистам! — согласились мы. И добавим — не только журналистам, а каждому!
«Мы должны свое делать». Импортозамещение, задача для вице‑премьера и губернатора
Еще одна тема, которую предметно обсудили на поле, — импортозамещение, в том числе для АПК. Белорусский лидер напомнил, что, назначая Виктора Каранкевича вице‑премьером, ставил соответствующие задачи. Особо Президент подчеркнул необходимость производить отечественный автоматический пресс‑подборщик, а также робота для доения коров. Они не должны уступать импортным аналогам. Пока же импортный пресс, констатирует Александр Лукашенко, лучше, чем белорусский (с долей локализации около 40 процентов):— Мы должны свое делать!.. Пять‑десять лет назад вы комплектующие завозили, сегодня — локализация, замена иностранного белорусским. Делайте!Александр Лукашенко привел в пример отдельные машиностроительные предприятия, когда в свое время локализация на них была низкой и все комплектующие закупались по импорту. Тогда была поставлена жесткая задача и сделана ставка на импортозамещение, как итог — имеем свой автомобиль, напоминает Президент. Заодно и объясняет, для чего стране нужен отечественный пресс‑подборщик. В частности, дать аграриям возможность освободить вовремя поля, убрать солому и заготовить качественные корма для животных:
— Вот для чего нам нужен пресс, мы без него не обойдемся. Это и робот для доения. Это нам очень нужно.
Еще один важный момент при заготовке кормов с помощью пресса — использование пленки для так называемой консервации. Сейчас этот материал недешевый и занимает около 60 процентов в общей себестоимости при заготовке корма таким способом. Закладка кормов привычным способом — в траншеи, безусловно, обходится дешевле. Но «консерва», как ее называет Глава государства, позволяет обеспечить хорошее качество кормов. А это и производительность коров, и сохранность скота.
— Поэтому если взять в целом, то это (консервация в пленку. — Прим. ред.) дело хорошее. Это надо делать, потому что сохраним телят, сохраним корову и получим результат.Как доложил Главе государства Алексей Кушнаренко, в регионе используют пленку пяти производителей, из которых два белорусских и три китайских. По характеристикам и стоимости они примерно сопоставимы. Но задача от Президента — снизить стоимость отечественной пленки, чтобы ее доля в себестоимости работ по консервации кормов сократилась примерно вдвое.
«Крестьяне — молодцы в этом году». Кого и за что похвалил Президент
Про погоду нынешним летом не говорит только ленивый. Да и не только летом. Вспомните шутки про «маябрь»… И ладно бы только май. Шутки шутками, а мемы мемами, но для аграриев погода — дело крайне серьезное. От небесной канцелярии зависит на самом деле очень многое, если не все. Буквально — будем с хлебом или нет. Несмотря на климатически сложный год, крестьяне стараются изо всех сил. И не только сейчас, когда борьба в поле идет за каждое зернышко. Тот же озимый рапс при должном подходе смог пережить заморозки ‑20 градусов.А потому похвала из уст Президента всем труженикам АПК, которые демонстрируют хорошие результаты, прозвучала заслуженная:
— Скажу откровенно: крестьяне — молодцы в этом году. Мы люди такие, славяне: если сложнее, мы начинаем напрягаться и работать по‑настоящему. В этом году молодцы как никогда. Я вот это чувствую… Механизаторы комбайны обкатали, в уборку втянулись — и миллион (тонн зерна. — Прим. ред.). У Шулейко, у Горлова миллион. А Петр Александрович (Пархомчик, губернатор Брестской области. — Прим. ред.) получил миллион тонн без рапса, чистого зерна. Брестская область — молодцы!Касаясь погоды и ее влияния на ход уборочной, Александр Лукашенко вспомнил и о своем опыте работы в сельском хозяйстве:
— Я же помню... Просыпаешься: никакой не дождь — возня. Брызнуло — до обеда не можем в поле выйти. А если хороший дождь прошел, то день еще назавтра до обеда убирать не можем.
Главе государства доложили, что на утро 8 августа было убрано 48 процентов площадей вместе с рапсом, а к обеду планируется убрать 50 процентов.
— Половина — дальше уже чуть легче будет. Но сейчас очень важно убрать рапс. Надо быстро заканчивать с этим рапсом, чтобы потерь не допустить, — поставил задачу Президент.
ПЕРВЫЙ КАРАВАЙ‑МИЛЛИОННИК УЖЕ ВО ДВОРЦЕ НЕЗАВИСИМОСТИ!
Аграрии Брестской области днем 7 августа достигли знаковой отметки и намолотили 1 млн тонн зерна. Каравай по этому случаю уже находится во Дворце Независимости в Зале торжественных церемоний.
В своей работе мастерицы ОАО «Берестейский пекарь» постарались отразить жизненный цикл румяного ароматного каравая, который он прошел, чтобы оказаться на хлебосольном столе гостеприимной хозяйки. Плодородные, щедрые поля Брестской области, с любовью возделанные трудолюбивыми руками хлеборобов, на которых созрели золотые колосья под неустанным взором хозяина Беловежской пущи — могущественного беловежского зубра, прошли свой путь от зерна до белой воздушной муки, которую пекари превратили в теплые ароматные хлебы.
Фото БЕЛТА