РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ПЕРЦА
Закусочный болгарский перец. Рецепт
- 10 шт. болгарского перца,
- 100 мл растительного масла,
- 3 измельченных зубчика чеснока,
- 0,5 ч. л молотого базилика,
- 0,5 ч. л соли,
- 0,5 ч. л молотого черного перца.
Сначала необходимо приготовить заправку. Все, кроме болгарского перца, смешать в небольшой чашке. Оставить настаиваться.
Болгарский перец помыть, положить на противень. Запекать в духовке при 200 градусах около 30 минут. Горячий перец переложить в пакет, пакет завязать и оставить на 15 минут. С подстывших перцев снимаем кожицу, удаляем плодоножку и семена. Болгарский перец режем полосками.
В контейнер или банку складываем слой болгарского перца, наливаем сверху столовую ложку заправки. Чередуя перец и заправку, заполняем полностью емкость. Закрываем крышкой и убираем на 5 часов в холодильник. Хранить в холодильнике.
Теплый салат из болгарского перца. Рецепт
- 3 шт. болгарского перца,
- 100 г сыра фета
- 3 веточки укропа,
- 3 веточки петрушки или кинзы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л растительного масла,
- 1 ч. л кунжута,
- соль.
Чтоб салат получился ярким, лучше использовать болгарский перец разных сортов и цветов. Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножки, обсушите. Нарежьте перец соломкой.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец и обжарьте 5 минуты. Перец необходимо помешивать, чтоб он равномерно обжарился и стал мягким, не потеряв цвет. Добавьте к перцу измельченный чеснок и через 1 минуту уберите сковородку с огня. Добавьте мелко порубленную зелень, посыпьте кунжутом.
Переложите перцы в салатницу, добавьте кубики сыра, перемешайте и подавайте к столу.
Салат из болгарского перца. Рецепт
- 3 шт. сладкого болгарского перца,
- 1 шт. красного репчатого лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 5 веточек петрушки,
- 1 ч. л сахара,
- 0,5 ч. л соли,
- 1 ст. л уксуса 9%,
- 2 ст. л растительного масла,
- 1 ч. л кунжута,
- 2 ст .л соевого соуса.
Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножки, нарежьте перец соломкой. Сложите перец в чашку, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Лук почистить и нарезать полукольцами, промыть в холодной воде. Зелень петрушки мелко порубить. Чеснок измельчить.
С болгарского перца слить всю воду. К перцу добавить лук, чеснок, петрушку, соль, сахар, уксус, соевый соус. Перемешать. Кунжут обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в салат. Убрать салат на 30 минут в холодильник.
Салаты из болгарского перца – это простой и вкусный способ укрепить здоровье, получить заряд энергии и поддержать красоту. Включите их в свой рацион, и ваш организм скажет вам спасибо!
Маринованные помидоры с чесноком. Рецепт
Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — "МК" в MAX