Как сделать окрошку в 3 раза полезнее — у блюда не найдется ни одного «минуса» — читать на Gastronom.ru

Диетолог Маргарита Королева в интервью радио Sputnik поделилась ценными советами по «совершенствованию» окрошки. В первую очередь врач предложила не брать за основу магазинные газированные напитки, квас по возможности использовать домашний. 

Картофель, по мнению врача, в окрошке совсем не обязателен. Крахмалистый овощ увеличивает калорийность и гликемический индекс блюда.

Колбаса — еще один спорный ингредиент. Диетолог советует в качестве альтернативы добавить отварное мясо.

«К слову, окрошка может заменить полноценный прием пищи, потому что в ее составе овощи и, как мы помним, любой продукт, кроме воды, – это уже источник питания», — резюмировала Королева.

Ранее мы узнали, как приготовить идеальный винегрет.