Любимые россиянами растворимые и завариваемые напитки – чай, кофе, какао и другие – определённо ощутимо подорожают, уверены эксперты. Наложилось несколько факторов – проблемы с урожаем в ключевых странах-производителях сырья и грядущая маркировка «Честный знак».
С 1 сентября 2025 года начинается регистрация всех участников рынка растворимых напитков. Обязательная маркировка вступает в силу с 1 декабря 2025 года для какао, с 1 апреля 2026 года для чая и чайных напитков, с 1 июня 2026 года для растворимого кофе и цикория.
Общий рынок кофе по итогам 2023 года России достиг 210 млрд рублей, информирует директор департамента Управленческого консалтинга АКГ «Деловой профиль» Владимир Поклад. Производство растворимого кофе в России превышает 100 000 т в год, для сравнения, всего кофе в 2023 году было реализовано 185 800 т. Какао-порошка в России потребляют около 80 000 т, а рынок цикория в России пока довольно скромный в объёмах.
Кстати, что касается динамики продаж, то за 12 месяцев по май 2025 года единственным растущим сегментом горячих напитков в натуральном выражении стал обжаренный кофе, в то время как растворимый кофе, чай и какао показали снижение, сообщают аналитики «Нильсен». При этом растворимый кофе (включает в себя сублимированный и микс-пакетики 3-в-1, 4-в-1 и т.д) остаётся крупнейшим сегментом в индустрии горячих напитков – на него приходится почти половина всего оборота этой группы на омниканальном (офлайн + онлайн) рынке (47,3%).
По заявлению гендиректора Ассоциации «РОСЧАЙКОФЕ» Рамаза Чантурия, маркировка, безусловно, отразится на себестоимости производства и, как следствие, цене продукции, хотя Ассоциация и старается сделать процесс перехода на обязательную маркировку товаров максимально мягким для всех участников рынка.
– Эксперименты по маркировке длились всего три месяца и уже завершены, сейчас активно взаимодействуем с Минпромторгом и ЦРПТ по части снятия всех оставшихся вопросов, - отмечает в разговоре с «Октагоном» Чантурия. По его словам, Ассоциация предлагает ведомству продлить эксперимент до конца года, так как далеко не все участники рынка успели протестировать оборудование и отточить технологии, а также сместить сроки маркировки по каждой позиции и исключить из процесса всю мелкопорционную упаковку до 30 гр вне зависимости от ее формы. При сохранении актуальных сроков введения обязательной маркировки ситуация для отрасли может оказаться критической.

octagon.media

Утро добрым не бывает

Любимые россиянами растворимые и завариваемые напитки – чай, кофе, какао и другие – определённо ощутимо подорожают, уверены эксперты. Наложилось несколько факторов – проблемы с урожаем в ключевых странах-производителях сырья и грядущая маркировка «Честный знак».