В Украине в ближайшие месяцы ожидается постепенное подорожание хлеба — к концу 2025 года цена за буханку может вырасти до 60 гривен. Сейчас средняя стоимость составляет около 50 гривен, и в ближайшее время она повысится примерно на 10%, до 55 гривен. По прогнозам экспертов, дальнейшее увеличение цен будет происходить поэтапно.

Ключевой фактор роста стоимости — подорожание топлива, что напрямую влияет на логистику и доставку продукции. Кроме того, повышаются цены на сырьё: муку, дрожжи, сахар, жиры, а также на электроэнергию. Всё это закладывается в себестоимость продукции, которая ложится на потребителя.

Дополнительным фактором давления на отрасль стал рост обязательных затрат на оплату труда. Государство требует от критически важных предприятий, к которым относится и хлебопекарная отрасль, устанавливать заработную плату не ниже 20 тысяч гривен. Это увеличивает общие издержки, которые производители будут стремиться компенсировать за счёт повышения розничных цен.

Хотя в отрасли не ожидают резких скачков, как это было в прошлом году, рост на 15–20% до конца текущего года называют вполне реалистичным. Для социально уязвимых категорий населения, включая пенсионеров и малообеспеченные семьи, такое повышение может стать чувствительным.

Telegram

MediaKiller

В Украине за чертой бедности живут около 9 миллионов человек, признали в правительстве. Жить за чертой бедности значит иметь настолько низкий доход, что он не позволяет покрыть базовые жизненные потребности — еду, жильё, одежду, лекарства, коммунальные услуги. В исследовании компании Gradus Research говорится, что украинцы стали меньше есть. Среди ключевых факторов, влияющих на изменение в привычках питания, респонденты называют повышение цен на продукты питания и снижение доходов. В этой ситуации больше всего страдают пенсионеры и переселенцы, которых "кінець епохи бідності" пытается окончательно добить.