В Зеленоградске стартовал «Фиштиваль» — читать на Gastronom.ru

«Фиштиваль» — фестиваль уличной еды, ставший визитной карточкой региона, вдохновлен морем и традиционным продуктом питания этого региона — рыбой.

Участники фестиваля представляют около 40 различных гастропроектов с широким выбором рыбы и морепродуктов, привезенных со всей страны.

В этом году главным трендом стала местная рыба: на фестивале ее чаще всего выбирают для создания знакомых блюд, где повара переосмысливают классические рецепты.

Важной частью фестиваля в этом году станет конкурс на лучший гастросувенир, призванный поддержать местных производителей. Также организаторы подготовили большую культурную программу, которая доступна на сайте  фестиваля.