Узнали, какие продукты не повышают сахар в крови

Какие блюда или продукты стоит включить в свой рацион, чтобы поддерживать оптимальный уровень сахара в крови? На этот и другие вопросы ответил российский врач-эндокринолог Максим Кузнецов.

Фото Pixabay

Врач рассказал, что в человеческом теле существует два типа сахара:

— Первый вырабатывается нашей печенью, а второй мы получаем через еду, на что и можем влиять.

Он также отметил, что глюкозу в крови поднимают только углеводистые продукты:

— А еще есть белки, жиры и клетчатка, которые практически на это не влияют. Вы можете съесть много рыбы, птицы, говядины, белка — и сахар останется почти таким же. Овощи, кроме картошки, свеклы, батата, также практически не поднимают уровень сахаров в нашем теле. В принципе, их можно потреблять в большом количестве.

Специалист уточнил, что есть быстро- и медленноусвояемые углеводы: 

— Первые быстро всасываются в кровоток и быстро поднимают уровень сахара в крови. Поэтому стоит с осторожностью относиться к сахару, особенно растворенному в воде. Например, к пакетированным сокам. Мука, белый рис, мед тоже считаются быстрыми углеводами.

Врач перечислил и медленноусвояемые продукты:

— Это рис басмати, гречневая и перловая каши, овсянка большими хлопьями, макароны из цельных сортов пшеницы. Они дольше обрабатываются в кишечнике, медленно насыщают человека энергией, что не позволяет взлететь сахару, — подытожил Максим Кузнецов.