Пробиотики, пребиотики и симбиотики — что из этого действительно работает? Объясняет врач

В нашем теле в тесном соседстве и сотрудничестве живут триллионы бактерий. Суммарный вес микрофлоры взрослого человека достигает 3-4 килограммов. Бактерии живут на поверхности кожи и слизистых оболочек, в просвете кишечника, половых путях. С момента рождения организм заселяется микрофлорой, и она уникальна у каждого человека.

Без этого содружества не смогла бы полноценно функционировать иммунная система, не работал бы обмен веществ. Но нужно ли чем-то поддерживать этих микроскопических помощников? Зачем нам про-, пре- или синбиотики? Об этом «Доктору Питеру» рассказала кандидат медицинских наук, врач-эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Пища для нас и для них

Ежедневно, для того, чтобы жить и вести привычную жизнь, нам необходима энергия для каждой клетки тела. Эту энергию мы получаем с пищей, которую употребляем ежедневно. Продукты питания содержат не только нутриенты — белки, жиры, углеводы, минералы, но и полезные микроорганизмы и вещества, которые улучшают микрофлору кишечника.

То есть та пища, которую мы употребляем — не стерильна, в ней так же, как и во всем окружающем мире, обитают невидимые глазу бактерии. Большая часть из них — нейтральна, нашему организму эти бактерии никак не вредят. Еще часть — полезная микрофлора, поддерживающая наш организм и обновляющая популяцию собственных бактерий. И еще часть — это патогенные и условно-патогенные представители, которые могут нам навредить. Именно от последних, помимо всего прочего, нас и защищает наш микробиом — содружество всех полезных бактерий.

Их надо подкармливать

С пищей организму нужно получать вещества, которые, так или иначе, влияют на микрофлору тела. Различные субстанции, компоненты пищи и добавки, действующие на наш микробиом, получили общее название «-биотики» и в зависимости от приставки, они обозначают конкретные группы веществ. Они различаются по составу и своему полезному действию в отношении организма.

- Пробиотики — это препараты, натуральные вещества или продукты, содержащие живые безвредные микроорганизмы, чаще всего лактобактерии, бифидобактерии и дрожжевые грибки Saccharomyces boulardii. Считается, что они нормализуют микрофлору кишечника и подавляют рост патогенных бактерий, — объясняет Екатерина Кашух.

Их можно найти в любимых блюдах

Натуральные источники пробиотиков — кисломолочные продукты, например кефир, йогурт, ряженка, сыр, а также квашеная капуста, моченые яблоки. Они известны нам  с давних времен, сами того не подозревая, мы постоянно пополняем резервы микробной флоры. Сегодня широко распространены добавки с этими компонентами и обогащенные продукты. Несмотря на огромную популярность пробиотиков, пока недостаточно убедительных данных, подтверждающих их пользу для организма.

- Эффект от приема пробиотиков сильно зависит от индивидуальных особенностей человека, а также от конкретного штамма бактерий. Объективно оценить оба показателя и однозначно понять, полезны ли пробиотики, пока довольно сложно, — рассказывает Кашух.

Одна буква, а смысл разный

ПрОбиотики часто путают с прЕбиотиками. Хотя термины различаются всего одной буквой в приставке, биологический эффект у них совершенно иной. К последним относятся вещества, которые стимулируют рост и активность полезной микрофлоры в кишечнике. То есть — это не сами бактерии, а полезный «корм» для них, на котором они хорошо растут и размножаются. Пребиотики входят в состав овощей, фруктов, зерновых — тех продуктов, где есть пищевые волокна.

- Есть данные о том, что регулярное употребление пребиотиков помогает устранить запоры, нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови. Но надо понимать, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом не стоит ждать от них значительного влияния на здоровье, — говорит Екатерина Кашух.

Еще одно слово

Симбиотики — относительно новая группа биодобавок, которые содержат одновременно и пробиотики, и пребиотики. Считается, что такая комбинация полезных микроорганизмов и веществ, стимулирующих рост хорошей микрофлоры, оказывает максимальный лечебный эффект.

- Симбиотики, пробиотики и пребиотики можно купить в аптеке — препараты продаются в самых разных лекарственных формах. При этом доказательная база у всех недостаточная — выраженного лечебного эффекта ждать не стоит, — объясняет врач. — Это скорее дополнительные средства для профилактики проблем со здоровьем. Для того чтобы убедительно говорить о свойствах препаратов на основе полезных бактерий и питающих их веществ, нужно больше исследований.