Пять продуктов, которые могут сохранить остроту ума с возрастом
Зелёные листовые овощи. Листовая зелень, такая как капуста, шпинат и брокколи, богата витаминами К, лютеином, фолиевой кислотой и бета-каротином. Исследования показывают, что эти овощи могут замедлить снижение когнитивных функций.
Жирная рыба. Жирная рыба, включая лосось, треску и консервированный тунец, содержит омега-3 жирные кислоты, которые связывают с уменьшением уровня бета-амилоида в крови. Бета-амилоид — это белок, который может образовывать вредные скопления в мозгу людей с болезнью Альцгеймера. Рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю, избегая сортов с высоким содержанием ртути. Если вы не любите рыбу, можно принимать добавки омега-3 или включать в рацион семена льна, авокадо и грецкие орехи.
Ягоды. Флавоноиды, содержащиеся в ягодах, таких как клубника и черника, могут улучшить память. Исследование, проведенное в Гарвардской женской больнице имени Бригама, показало, что у женщин, которые употребляли две или более порций ягод каждую неделю, ухудшение памяти наблюдалось на два с половиной года позже, чем у тех, кто этого не делал.
Чай и кофе. Кофеин, содержащийся в чае и кофе, может помочь улучшить умственное функционирование. В исследовании, опубликованном в "Журнале питания", участники, потреблявшие больше кофеина, показали лучшие результаты в когнитивных тестах. Кроме того, кофеин может способствовать консолидации недавних воспоминаний. В исследовании Университета Джонса Хопкинса участники, которые принимали 200-миллиграммовую таблетку кофеина, лучше справлялись с тестами на следующий день после изучения серии фотографий.
Орехи. Орехи являются отличным источником белка и полезных жиров, а некоторые из них также могут улучшить память. Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что более высокое потребление орехов связано с улучшением результатов когнитивных тестов. Грецкие орехи, богатые альфа-линоленовой кислотой (АЛК), помогают снизить кровяное давление и улучшить состояние артерий, что полезно как для сердца, так и для мозга.