Греческие оладьи из кабачков с фетой и зеленью

Кабачки натрите на крупной тёрке. Смешайте с солью и оставьте в дуршлаге на полчаса, после отожмите.

Мелко нарубите зелень и раскрошите фету. Яйца слегка взбейте.

Добавьте к кабачкам яйца, зелень, сыр, панировочные сухари, муку, манку, разрыхлитель и перец. Тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите кабачковое тесто и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.

Таким же образом приготовьте все оладьи из кабачков с сыром.