В народе за третьим по счету Спасом закрепилось несколько названий: Ореховый, Хлебный, Холщовый (Спас на полотне) и Холодный. Каждое из них имеет свое объяснение.
«Хорошо, если Спас на полотне, а хлебушек — на гумне», — говорили крестьяне, имея в виду, что у хороших хозяев к тому времени урожай уже должен быть полностью собран.
Холщовым Спас называли потому, что в этот период в деревнях и городах устраивались последние летние ярмарки, где в числе прочих товаров крестьяне продавали рушники, домотканые полотна и холсты.
Происхождение названия «Холодный Спас» самое что ни на есть прозаическое: осень уже «наступала лету на пятки», становилось значительно холоднее, особенно по ночам. Народные обычаи нашли отражение в поговорках: «Первый Спас — на воде стоят, Второй Спас — яблоки едят, Третий Спас — на зеленых горах холсты продают».
Гадание на орехе
В принципе, легко догадаться, почему этот Спас нарекли Ореховым. С указанного дня активно заготавливали орехи на зиму: сушили, мололи, делали из них различные настойки. Ценный продукт! Разумеется, и сам процесс сбора орехов сопровождался определенными ритуалами. Сначала «на разведку» в лес выходили самые возрастные деревенские женщины, затем подтягивалась молодежь. Добыть меньше орехов, чем бабушки, считалось плохой приметой, поэтому старались все.Не обходилось и без гаданий. Считалось, что первый сорванный орех нужно обязательно съесть. Каким он будет на вкус, так и сложится следующий год: спелый — жди большой любви и добрых вестей, неспелый — появятся важные новости, гнилой — к большой беде, горький — к семейным проблемам. А если незамужней девице попался орешек с червячком, то либо парень ей изменит, либо она долго жениха не найдет. Настоящая рулетка, хоть ты вообще эти орехи не ешь, честное слово.
Красна изба пирогами
На Ореховый Спас вечером устраивали застолье. И хотя после Успенского поста можно было позволить себе любые блюда, в том числе и мясные, основными угощениями на столе считались те, что сделаны с использованием муки нового урожая и орехов: хлеб, пирожки и пироги с различными начинками, а также сладкая выпечка с орехами в меду.ПРИМЕТЫ
♦ На Ореховый Спас начался дождь с грозой — осень ожидается теплой.
♦ Птицы улетают — на Покрова ударят морозы.
♦ Туман утром — к грибной осени.
ПОВЕРЬЯ
♦ Считалось, что в одно лето не могло быть одновременно богатого урожая и орехов, и зерновых. Поэтому, если хорошо уродились пшеница и рожь, на следующий год ждали небывалого сбора орехов, и наоборот.
♦ Уйти с ярмарки в Холщовый Спас с пустыми руками считалось очень плохой приметой, поэтому следовало обязательно что-нибудь купить. Рушник или домотканое полотно — непременно, остальное по выбору.
♦ Вечером в Ореховый Спас нужно было попариться в бане со свежим веником из орешника, чтобы избавиться от болезней и сглаза.
bebenina@sb.by