Любимый десерт итальянцев: тирамису за 20 минут

Тирамису — это известный итальянский десерт, который стал популярным во всем мире благодаря своему нежному вкусу и легкой текстуре. Этот десерт готовится на основе печенья савоярди, маскарпоне, яиц и кофе. Рассказываем, как приготовить тирамису в домашних условиях.

Нам понадобятся:

• Яичный желток — 6 шт
• Яичный белок — 4 шт
• Сахар — 100 г
• Печенье савоярди — 400 г
• Свежесваренный кофе — 375 мл
• Ликер "Амаретто" — 2 ст.л
• Какао-порошок — 20 г
• Сыр маскарпоне — 450 г
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Взбиваем желтки с половиной сахара до бледного оттенка, в течение 3-4 минут. Лучше всего использовать миксер;

2. Аккуратно добавляем маскарпоне;

3. Во второй емкости взбиваем белки с остальным сахаром до появления глянцевого блеска. Очень бережно вмешиваем белки в сырную смесь;

4. Остужаем кофе, после чего добавляем амаретто. Каждый кусочек печенья обмакиваем в кофе и раскладываем на дне формы размером 20x30 см;

5. На печенье выкладываем половину крема из маскарпоне. Сверху кладем еще один слой печенья, также предварительно окунув его в кофе;

6. Завершаем конструкцию оставшимся кремом. Отправляем тирамису в холодильник на 4-8 часов. Перед тем, как подать десерт, посыпаем его какао.