Забыли достать фарш? Этот способ разморозит его за 15 минут

Если вы забыли достать фарш из морозилки, это еще не повод менять планы на обед. Существует несколько быстрых способов разморозки, но у каждого есть нюансы.

Фото: flickr.com by Håkan Dahlström, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

фрикадельки

Способ 1: Микроволновка — быстро, но с осторожностью

Размораживание в микроволновой печи — самый популярный, но и самый капризный метод. Чтобы избежать поджаривания краев, следуйте правилам:

• Выбирайте режим разморозки - он снижает мощность и размораживает продукт равномернее.
• Перемешивайте фарш каждые 2 минуты, чтобы он не перегрелся с одной стороны.

Способ 2: Водяная баня — мягко и эффективно

Если у вас есть чуть больше времени:

1. Положите фарш в герметичный пакет.
2. Погрузите его в емкость с холодной водой.
3. Меняйте воду каждые 30 минут, пока фарш не разморозится.

В зависимости от объема, процесс займет от 30 минут до часа.

Способ 3: Духовка — когда нет микроволновки

1. Установите минимальную температуру (около 50°C).
2. Поместите фарш в огнеупорную посуду или на противень, накрыв фольгой.
3. Следите за процессом, чтобы фарш не начал готовиться раньше времени.

Комбинированный метод для супербыстрой разморозки

Можно ускорить процесс, сочетая несколько методов:

1. Разморозьте фарш в микроволновке на короткое время.
2. Доведите до нужного состояния в водяной бане.

Это поможет сохранить текстуру и равномерно разморозить фарш.

Уточнения

Фарш — измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд, например телячьего паштета, готовящегося из фарша (телятина, ветчина, свиное сало и грибы).