En 2025, les canaux français accueilleront une figure emblématique de la gastronomie : Dominique Crenn. Première chef à obtenir trois étoiles Michelin aux États-Unis, elle embarquera à bord des Bateaux Belmond pour offrir une expérience culinaire d'exception. Cette collaboration marque un tournant pour les «villas flottantes» de Belmond, sept péniches de luxe qui misent sur une nouvelle forme de croisière intimiste et luxueuse, invitant à se laisser glisser au fil de l'eau, d'avril à octobre, à travers les rivières de France.

Pour Dominique Crenn qui travaille actuellement sur un livre célébrant la Bretagne, c'est un autre retour aux sources, une manière de renouer avec la France de son enfance. «Ces croisières sont pour moi l'opportunité de partager des moments authentiques, entourée par la beauté des paysages français,» confie-t-elle. Ses menus, imaginés spécialement pour ces croisières, se veulent un hommage au terroir et aux traditions des régions traversées.

Un luxe discret, un prix à la hauteur de l'expérience

À bord, la cuisine va devenir un voyage des sens. Dominique Crenn proposera des menus signature – entrée, plat principal et dessert – élaborés avec des ingrédients locaux et de saison. Son ambition ? Sublimer la simplicité des produits, que ce soit un poisson fraîchement pêché, une volaille de Bresse ou des fruits des vergers. Loin des extravagances, avec cette touche de poésie qui caractérise la chef.

L'itinéraire à travers les vignobles de Bordeaux, à bord de l'Alouette, A Belmond Boat, promet aussi bien des découvertes gustatives que culturelles. Les escales incluent des visites privées au Château d'Yquem et des dégustations exclusives. Ce voyage s'adresse à ceux qui recherchent un luxe rare, une parenthèse hors du temps. La quintessence de l'art de vivre a un coût : comptez 41.000 € pour quatre personnes. À ce tarif, le bateau et ses quatre membres d’équipage sont entièrement privatisés.

Cette collaboration entre ce spécialiste de l'hôtellerie de luxe et Dominique Crenn ne se limite pas à une prestation culinaire. C'est une invitation à s'imprégner de la culture française, à travers des repas qui se vivent comme des récits, en résonance avec les paysages qui défilent lentement. Les croisières débuteront au printemps 2025. Pour les amateurs de voyages raffinés, c'est une chance unique de découvrir la France autrement, loin des foules, au rythme de ses canaux. Une invitation à s'abandonner à la douceur de vivre, tout en savourant l'excellence culinaire d'une chef au sommet de son art. 

Informations et réservations sur le site des Bateaux Belmond .

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