Всего 1 час подержите скумбрию в этом маринаде — и рецепт гости "оторвут с руками": потрясающе вкусная рыбка

Мягкая и пряная рыбка украсит любой стол — будь то обычный семейный ужин или праздничный обед. На канале "Food.ru — Главная кухня страны" (18+) рассказали, как приготовить скумбрию, чтобы домашние попросили добавку, а гости еще и рецепт. Итак, запеченная скумбрия в маринаде с горчицей, медом и лимоном.

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт.;
цветочный мед — 1 ст. л.;
дижонская горчица — 3 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
прованские травы — 1 ч. л.;
лимон — 0,5 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
петрушка — 2 веточки;
соль — 0,3 ч. л.;
черный перец молотый — 0,25 ч. л.;
оливковое масло — 1 ч. л.

Способ приготовления

С половинки лимона снимаем цедру мелкой теркой, из мякоти отжимаем сок, — все это отправляем в миску. Следом выкладываем мед, горчицу, соевый соус, сушеные прованские травы, соль и перец и хорошенько перемешиваем. Тушку скумбрии разрезаем на несколько равных частей и окунаем в маринад, закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник на 1 час. Такой маринад избавит скумбрию от резкой запаха, превратив его в легкий аромат с оттенками цитруса.

Лук нарезаем кольцами, петрушку мелко рубим и все это выкладываем в форму для запекания. По истечении часа замаринованную скумбрию также раскладываем в форме поверх лука и поливаем оставшимся маринадом. Теперь отправляем форму с рыбой в духовой шкаф, предварительно разогретый до 190 градусов на 25-30 минут. Готовую рыбу перед подачей лучше остудить.

Приятного аппетита.