"Оливье" и рядом не валялся: готовим сытный и сочный салат "Русский" — улетает со стола в считаные секунды

Салат "Русский" – прекрасный выбор как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Этот сытный и аппетитный салат – интересная вариация на тему любимого "Оливье", отличающаяся более ярким и насыщенным вкусом.

Секрет кроется в добавлении яблока и соленых огурчиков, которые придают блюду сочность и приятную пикантность. А шампиньоны в сочетании с ветчиной делают салат особенно питательным и удовлетворяющим.

Что понадобится:

• 200 г вареной колбасы или ветчины
• 100 г свежих шампиньонов
• 3 куриных яйца
• 5 средних картофелин
• 1 морковь
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 соленых огурца
• 1 небольшая луковица
• 1 яблоко (желательно кисло-сладкое)
• 100 г майонеза
• соль – по вкусу

Как готовить:

1. Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую (после закипания варите 10 минут), остудите под холодной водой, очистите и также нарежьте кубиками.
3. Шампиньоны вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде без масла или с добавлением небольшого количества масла до золотистого цвета. Дайте остыть.
4. Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно обдать его кипятком на несколько секунд.
5. Колбасу или ветчину нарежьте кубиками. Соленые огурцы также нарежьте мелкими кубиками.
6. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.
7. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, обжаренные грибы, лук, колбасу/ветчину, соленые огурцы, яблоко и зеленый горошек.
8. Посолите салат по вкусу и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
9. Накройте салат пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся и охладился, пишет hibiny.ru.

Читайте также:

• Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит
• С 1 марта будут лишать прав сразу на 1,5 года: ГИБДД начнет поиск этих трех типов водителей
• Идеальная герметизация на века: вот чем заделать отверстие вокруг дымохода в кровле из шифера — смесь из 2 компонентов