Легче не бывает: кекс, который даже не нужно доставать из кружки

Хотите чего-то сладкого, но нет времени возиться с тестом? Кекс в кружке — это идеальный вариант для быстрого десерта. Всего 5 минут, минимальный набор ингредиентов — и у вас на столе ароматная выпечка, приготовленная в микроволновке.

Фото: freepik is licensed under public domain

Шоколадный кекс с цукатами и глазурью

Что понадобится для кекса в кружке

• 1 крупное яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 3 капли ванильного экстракта
• щепотка соли
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. порошка какао

Как приготовить кекс в кружке

1. Возьмите кружку объёмом не менее 200 мл, подходящую для микроволновки.
2. Вбейте яйцо, добавьте сахар, ваниль и щепотку соли. Влейте молоко и масло, перемешайте.
3. Просейте муку с какао, затем добавьте их в кружку. Перемешайте до однородности.
4. Протрите края кружки, поставьте её в микроволновку на максимальную мощность. Готовьте 2-3 минуты.
5. Осторожно достаньте кекс, дайте ему немного остыть.

Можно есть прямо из кружки, а можно украсить ягодным или шоколадным сиропом, мороженым или миндальными лепестками.

Полезные советы

• Ванильный экстракт можно заменить на ванильный сахар или вовсе исключить.
• Хотите более насыщенный шоколадный вкус? Добавьте ещё ложку какао.
• Если хочется приготовить большую порцию, увеличьте ингредиенты в 3-4 раза и запекайте в духовке при 170 °C в течение 20-30 минут.

Этот десерт идеален, когда хочется сладкого прямо сейчас. Просто поставьте чайник — кекс уже готов!

Уточнения

Кекс — кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста.