Мясной клей в упаковке: Роскачество выявило худшие марки творога — не стоит брать даже по акции

Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле скрывает упаковка вашего любимого творога? Экспертиза, проведенная Роскачеством, преподнесла неприятный сюрприз.

При проверке 21 торговой марки творога 5% жирности оказалось, что отдельные образцы содержат запрещенные компоненты и опасные микроорганизмы, включая кишечную палочку. Разберемся, от каких производителей стоит держаться подальше, даже при самых заманчивых ценниках.

Тревожные результаты
Творог традиционно считается полезным и безопасным продуктом, источником кальция и помощником пищеварения. Однако реальность такова, что не весь творог на полках соответствует даже базовым нормам. Каждый третий проверенный образец имел серьезные нарушения — это заставляет серьезно задуматься.

Наиболее вопиющим нарушением стало обнаружение в твороге марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева» фермента микробной трансглютаминазы, печально известного как «мясной клей». Его использование в молочной продукции строго запрещено, а данные о долгосрочной безопасности для здоровья отсутствуют. Мотивация производителей прозаична — удешевление технологии и сокращение времени производства в ущерб качеству и безопасности.

Вопросы безопасности
На этом проблемы не заканчиваются. Образец с Даниловского рынка в Москве был признан опасным из-за содержания кишечной палочки — явного признака антисанитарии при производстве. Продукция «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» показала превышение по содержанию плесени и дрожжей. Употребление такого творога грозит не просто несварением, а серьезными пищевыми отравлениями.

Отдельная проблема — недостаточное содержание живых молочнокислых микроорганизмов в продуктах марок «Село Зеленое», «Рузское молоко» и «Экомилк». Их уровень оказался ниже минимально установленного, что полностью нивелирует предполагаемую пользу для микрофлоры кишечника. О всех выявленных несоответствиях Роскачество уведомило производителей.

На чью сторону встать
На фоне аутсайдеров ярко выделяются лидеры. Твороги торговых марок «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино» подтвердили безупречное качество и безопасность, заслужив Знак качества. Оказываясь перед молочным отделом, задайте себе вопрос: готовы ли вы рисковать своим здоровьем ради небольшой экономии на продукте из «антирейтинга»?

Ваше самочувствие дороже любой скидки. Гораздо разумнее заплатить за гарантированно качественный товар, чем впоследствии бороться с последствиями некачественной покупки. Будьте внимательны и выбирайте только проверенных производителей, пишет источник.