Метаболизм не замедляется ночью: разъяснения специалистов по питанию

Запрет на еду после 18:00 — правило, которое давно стало почти религией для желающих похудеть. Многие уверены: всё, что съедено вечером, превращается в жир. Но современная наука говорит иначе.

Метаболизм не выключается на ночь

Человеческий организм — не выключатель. Ночью метаболизм не «засыпает», а продолжает активно работать: переваривает пищу, восстанавливает клетки, обеспечивает функционирование всех систем.

То, как пища усваивается, зависит не от времени суток, а от её состава, объема и общего количества калорий. Поздний ужин не делает пищу вредной — вред приносит её избыток.

Вечер — не враг, а плохие привычки — да

Основная проблема поздних перекусов не в том, что они происходят вечером. Дело чаще в их качестве и эмоциональном фоне: мы едим на автопилоте, усталые, перед экраном телевизора или телефона.

Именно так в организм попадает больше калорий, чем нужно. Причем чаще всего — не в виде полезного белка или овощей, а в форме сладкого, жареного или мучного.

Пропуск ужина может навредить

Если вы ложитесь спать ближе к полуночи, а последний прием пищи был в 18:00, организм оказывается в состоянии длительного голода. Это может привести к бессоннице, раздражительности, перееданию ночью.

Лучше съесть сбалансированный ужин за 2–3 часа до сна:

• немного белка — курица, рыба или творог
• сложные углеводы — овощи, гречка, цельнозерновой хлеб
• чуть-чуть полезных жиров — оливковое масло, авокадо, орехи

Ешьте с умом, а не по часам

Нет смысла мучить себя строгими ограничениями, если они мешают телу и разуму. Слушайте свои биоритмы, уважайте свои потребности — и стройность придёт естественно.

Уточнения

У́жин — последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью.