Рецепт салата из груш и огурцов: освежающий вкус лета и простота приготовления

Встретить субботу жители Уссурийска могут изысканно и по-летнему, достаточно потратить полчаса на кухне. Именно столько времени готовится салат из груш и огурцов, еще меньше времени уйдет на его уплетание. Потому что вкусно. Подробный рецепт необычной закуски корр. ИА UssurMedia подсмотрел в книге "Миллион меню. Праздничный стол" (12+) *.

Ингредиенты:

Длинноплодный огурец — 1 шт.

Сочные груши — 4 шт.

Изюм — 2 столовые ложки.

Очищенные кедровые орешки— 3 столовые ложки.

Лимонный сок — 1 столовая ложка.

Сахар — 2 столовые ложки.

Сливки высокой жирности — 200 мл.

Способ приготовления:

Огурцы и груши очистите от кожицы, разрежьте вдоль на две части, удалите семена, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Изюм промойте, залейте теплой водой на 10-15 минут, обсушите, добавьте к огурцам и грушам. Орешки обжарьте без добавления масла, положите в салат, оставив одну столовую ложку орехов для оформления. Сливки взбейте, постепенно добавляя сахар.

При подаче заправьте салат сливками, посыпьте кедровыми орешками.

*Издательство "Аркаим", 2003 год.