Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – уплетают со стола самым первым

Отварите курицу. Куриные бедра выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте 1 ч.л. соли и варите на среднем огне 25 минут. После этого выключите огонь и оставьте курицу остывать в бульоне.

Подготовьте овощи. Морковь и лук нарежьте соломкой.

Жарьте лук. Разогрейте 2 ст.л. растительного масла на сковороде. Обжаривайте лук до прозрачности 4-5 минут, затем переложите в миску и остудите.

Жарьте морковь. В ту же сковороду добавьте 1 ст.л. масла и обжаривайте морковь до состояния аль денте (4-5 минут), постоянно помешивая. Остудите.

Нарежьте курицу и огурцы. Куриное мясо и соленые огурцы нарежьте соломкой.

Соберите салат. В глубокую миску добавьте измельчённый чеснок, петрушку, курицу, огурцы, обжаренные овощи. Заправьте лимонным соком, черным молотым перцем, ½ ч.л. соли и майонезом. Хорошо перемешайте.

Подача. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.