Как сохранить свежесть новогодних салатов? Важные советы

Каждый салат имеет свой срок годности, зависящий от ингредиентов. Например, салат с кукурузой и крабовыми палочками без майонеза может простоять два дня. Греческий салат и нарезки из свежих овощей лучше готовить перед подачей, так как они быстро теряют вид.

Слоеные салаты, такие как «Мимоза» и «Шуба», можно готовить заранее, чтобы они пропитались. Однако их нужно съесть в течение суток. «Оливье» можно нарезать за сутки, но заправлять его стоит перед подачей.

Винегрет хранится дольше других салатов, но заправлять его тоже лучше перед застольем.

Чтобы продлить свежесть салатов, используйте герметичные контейнеры и храните заправки отдельно. Зелень нужно тщательно вымыть и высушить перед хранением.

Храните салаты в холодильнике при температуре ниже 4°C.

Напомним, стилист Левина дала новосибирцам советы по выбору наряда на новогоднюю ночь-2025.