Никакого запаха, а корочка золотистая и хрустящая: рецепт жареной рыбы

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой неприятного запаха при жарке рыбы. Однако самые опытные домашние повара знают: все можно решить при помощи кляра и ... воды.

Вначале нужно приготовить классический кляр. Из воды и яиц.

Ингредиенты:

• 1 яйцо,
• 5 ст. л. муки,
• 1/3 ч. л. соли;
• 100 г воды.

Порядок приготовления:

Сначала смешиваем яйцо, воду и соль. Затем постепенно добавляем муку.

Разделываем рыбу привычным способом. Режем на кусочки и тщательно обваливаем в кляре.

Чтобы приготовить рыбу без запаха и с красивой корочкой, нужно жарить ее на … воде. Готовое блюдо получится невероятно аппетитным, нежным внутри и с золотистой корочкой снаружи.

Совет: хитрые хозяйки для получения красивой корочки добавляют в классический кляр 1 ст. л. водки.