Дёшево, быстро и вкусно: как приготовить салат, который любили в советских столовых
Когда на полках магазинов было пусто, хозяйки умудрялись готовить вкусные и сытные блюда из минимального набора продуктов. Один из таких рецептов — салат "Из ничего", который десятилетиями кормил студентов, рабочих и домохозяек. Сегодня о нём почти забыли, но его вкус до сих пор способен удивить!
Что входит в салат "Из ничего"?
- Капуста (белокочанная или пекинская) — основа салата. Её тонко шинкуют, превращая в лёгкую воздушную массу.
- Лук репчатый — нарезают мелко и ошпаривают кипятком, чтобы убрать горечь.
- Варёные яйца — рубят кубиками или натирают на тёрке.
- Заправка — сметана или майонез, соль и перец по вкусу.
Секрет вкуса
Хрустящая капуста, нежный лук и рассыпчатые яйца создают идеальный баланс текстур, который сложно ожидать от столь простого набора ингредиентов.
Можно ли добавить что-то ещё?
В классическом рецепте всего три главных компонента, но со временем хозяйки начали дополнять его:
- Зеленью (укроп, петрушка) — для свежести.
- Крабовыми палочками — для лёгкой сладости.
- Консервированной кукурузой — для сочности.
Почему этот салат стоит попробовать?
- Бюджетный — продукты всегда под рукой.
- Готовится за 5 минут.
- Вкус настоящей ностальгии — его подавали в заводских столовых и на семейных ужинах.
Сегодня этот салат — кусочек истории на тарелке, напоминающий о том, как в сложные времена люди умели превращать простые продукты в настоящее кулинарное чудо. Попробуйте его, и вы поймёте, почему его так любили!
Уточнения
Сала́т (от итал. salato - "то, что засолено" через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.