Всемирный день здоровья в 2025 году: история и традиции праздника — читать на Gastronom.ru

Когда празднуется Всемирный день здоровья в 2025 году

7 апреля День здоровья будут праздновать по всему миру, в том числе и в России. Почему же был выбран именно этот день?

История праздника

7 апреля — дата основания ВОЗ. Праздник был учрежден через два года после появления Всемирной организации здравоохранения, чтобы привлечь внимание к проблемам здоровья. Вот каким образом Всемирный день здоровья выполняет свое предназначение.

Традиции праздника Всемирного дня здоровья

В этот день проводятся конференции и лекции о здоровье. В медицинских учреждениях проходят бесплатные консультации, а в мобильных центрах можно измерить давление или проверить уровень сахара, а также получить рекомендации по профилактике различных заболеваний.

Что полезного приготовить во Всемирный день здоровья

Одна из рекомендаций ВОЗ для поддержания хорошего самочувствия — это правильное питание. Поэтому Всемирный день здоровья — отличный повод, чтобы начать питаться сбалансированно. Вот несколько рецептов, которые помогут это сделать.

Боул с курицей и булгуром

30 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

• булгур — 200 г
• запеченная куриная грудка — 150 г
• тыква — 200 г
• свекла вареная — 150 г
• огурец — 120 г
• морковь — 100 г
• капуста краснокочанная — 100 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• соус соевый — 10 г
• семечки тыквенные — 20 г
• паприка копченая молотая — 4 г
• кинза — 2 веточки
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Для соуса:

• масло оливковое — 2 ст.л.
• апельсин — 0.5 шт.
• горчица — 1 ч. л.
• мёд — 1 ч. л.
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

1. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, посолите и поперчите, добавьте половину соевого соуса и копченую паприку, перемешайте. Оставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты. Отварите булгур в кипящей подсоленной воде до готовности, 10 мин, откиньте на сито.

2. Тыкву нарежьте ломтиками, посолите, поперчите. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте тыкву с обеих сторон до мягкости.

3. Яйцо сварите в мешочек, 3 мин после закипания.

4. Для соуса взбейте масло, сок, мед и горчицу до однородности, добавьте цедру, посолите и поперчите.

5. Куриное филе нарежьте ломтиками. Свеклу и огурец нарежьте тонкими кружками, капусту — тонкой соломкой.

6. Разложите булгур в две миски и сбрызните соевым соусом, на него секторами разложите овощи, сбрызните маслом. Добавьте куриное филе, в середину выложите по половинке яйца. Украсьте боулы кинзой и тыквенными семечками, поперчите и полейте соусом.

Запеченный в конверте лосось со спаржей и картофелем

30 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• филе лосося на коже — 600-800 г
• спаржа — 100 г
• средняя картофелина — 2-3 шт.
• петрушка — 1 маленький пучок
• чеснок — 2 зубчика
• сливочное масло — 40 г
• свежемолотый черный перец
• соль

1. Проверьте, не осталось ли на коже лосося чешуи. Посолите рыбу и поперчите.

2. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 1 см. Обжарьте картофель в масле с обеих сторон почти до готовности.

3. У спаржи отломите нижнюю жесткую часть стебля, очистите низ стеблей от кожицы. Отрежьте 5 см верхней части стебля, оставшуюся часть нарежьте тонкими кружочками.

4. Очень мелко порубите петрушку с чесноком.

5. Разогрейте духовку до 160 °С. Из бумаги для выпечки вырежьте 4 прямоугольника размером 30 х 40 см. В центр листа выложите картофель, на него — стебли спаржи и рыбу. Посыпьте нарезанной спаржей и петрушкой с чесноком.

6. Поднимите края бумаги над начинкой, соедините и заверните 3–4 раза. Затем закрутите открытые концы пергамента, как конфету. Запекайте в духовке 12 мин. Подавайте, выложив конверты на тарелки.

Печеные яблоки с кедровыми орешками

30 минут

Для приготовления 3 порций нужно:

• яблоко — 3 шт.
• апельсин — 1 шт.
• мед — 4 ст. л.
• очищенные кедровые орешки — 4 ч. л. 
• растительное масло — 1 ст. л.
• сахарная пудра для подачи

1. Яблоки вымойте и, не разрезая, острым ножом удалите сердцевины.

2. Апельсин вымойте, ножом или теркой снимите цедру, из мякоти выжмите сок.

3. В миске смешайте кедровые орешки, мед и апельсиновый сок. Получившейся смесью заполните яблоки.

4. Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом, поместите в нее яблоки начинкой вверх и запекайте 15–20 мин.

5. Запеченные яблоки посыпьте апельсиновой цедрой, сахарной пудрой и подавайте.