Цена поднимется на 12 %: в Омске подорожает популярный продукт из-за плохого урожая
В России гречка может подорожать на 8–12 % во втором полугодии 2025 года по сравнению с первым, спрогнозировала кандидат экономических наук Люза Байгузина. Она также отметила, что урожай гречки в этом году может снизиться на 35 %, что приведёт к росту цен, сообщает «Сибдепо».
Экономист пояснила, что всплеск цен на гречку может начаться, как только распространится информация о плохом урожае. Это, как правило, вызывает опасения среди потребителей и торговых компаний, что способствует росту цен. Для предотвращения резкого повышения цен и минимизации негативных последствий необходимо поддержать сельское хозяйство через государственные субсидии и помощь аграриям. Это поможет улучшить условия производства и снизить затраты, что, в свою очередь, может удержать цены на гречку на более стабильном уровне.
Байгузина также предложила создание резервных запасов гречки на уровне государства, что поможет сдержать цены в условиях дефицита. Она уверена, что такие меры позволят сгладить сезонные колебания цен на крупу. Экономист добавила, что поощрение производства других злаков и создание устойчивых цепочек поставок также могут снизить зависимость от гречки и сбалансировать рынок.
Для предотвращения паники и чрезмерного спроса Байгузина предложила проведение информационных кампаний о текущих запасах и прогнозах урожая гречки, что поможет успокоить потребителей и поддержать стабильность цен.
