Как долго можно хранить оливье и другие новогодние салаты

После новогоднего застолья всегда остается еда. Как долго можно хранить оливье, селедку под шубой и другие блюда, рассказала эксперт Роспотребнадзора Надежда Радаева.

Чтобы не попасть к врачу с отравлением, нужно помнить, что салаты с майонезом можно хранить не больше 12 часов. Такие же сроки у полярного холодца.

Открытую красную икру стоит доесть в течение 5-6 дней. Если деликатес покупали в жестяной банке, то остатки лучше переложить в плотно закрывающуюся стеклянную банку.

Что касается жаренной или запечённой курицы, то срок ее хранения не больше 36 часов. Эксперт рекомендует обернуть мясо пищевой пленкой, фольгой, положить в контейнер и убрать в холодное место.

«Держать приготовленную курицу при комнатной температуре больше трех часов может быть опасно», — предупреждает Радаева.