Как приготовить сливочную пасту пенне с кабачками

Обязательно приготовьте эту сливочную пасту с соусом из кабачков — ваши близкие оценят это блюдо по достоинству.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла,
• 4 больших или 5 средних кабачков, натёртых на крупной терке,
• 2,5 чайной ложки соли,
• 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца,
• 3,5 стакана воды,
• упаковка макарон пенне,
• 170 г сливочного сыра, размягчённого,
• 1 лимон, очищенный от цедры, выжатый сок (около 2 столовых ложек),
• 1/4 стакана измельчённых жареных грецких орехов.

Приготовление

1. Нагрейте масло в сотейнике, добавьте кабачки, посолите и поперчите. Готовьте кабачки, время от времени помешивая, 10-12 минут.
2. Сварите макароны, добавьте к кабачкам. 
3. Добавьте цедру лимона и лимонный сок, сыр, готовьте 2 минуты. При необходимости добавьте немного воды. Разложите по тарелкам и сверху посыпьте поджаренными грецкими орехами.