Изумительная запеканка «три в одном» - один из моих любимых вариантов для шикарного семейного ужина за 30 минут

Приготовьте это аппетитное блюдо — запеканку с мясным фаршем и цветной капустой, покрытую хрустящей сырной коркой. Это идеальный вариант для сытного обеда или ужина!

Ингредиенты:

- Небольшая головка цветной капусты
- Мясной фарш (400 г)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Сливки (200 мл)
- Яйца (2 шт.)
- Твёрдый сыр (100 г, натёртый)
- Специи (паприка, перец, мускатный орех, соль) — по вкусу
- Растительное масло (для смазки формы)

Приготовление:

1. Цветную капусту разделите на соцветия и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде примерно 3 минуты.
2. Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Приправьте смесь паприкой, перцем и солью.
3. Подготовьте форму для запекания, смазывая её растительным маслом. Выложите слоями капусту и мясной фарш, чередуя эти ингредиенты.
4. В отдельной ёмкости смешайте сливки, яйца и мускатный орех. Залейте получившейся смесью слои запеканки.
5. Сверху посыпьте натёртым сыром.
6. Поместите в разогретую до 180°C духовку и запекайте примерно 25 минут, пока не появится золотистая корочка.

Советы:

- Будьте внимательны при бланшировании капусты, чтобы не переварить её.
- Для более глубокого вкуса добавьте в сливочный соус 1 ч.л. дижонской горчицы.
- Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!